越來越多的茶席上有了鐵壺:鐵壺究竟有什么好?越來越多的茶席上有了鐵壺:鐵壺究竟有什么好?

  壺是人,壺是品,壺是德,壺精之處,壺氣為良,壺神為優,能壺無德為下品,眼之初行之高為商品

  能者居動之巧為極品,壺境高者乃修、函、眼、事。

  以生鐵為塬料,用傳統鑄造工藝,以及通過后期的手工打磨,成型的茶壺,兼具養生、觀賞和收藏價值。一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜,所以比較講究的人都會想設法弄這種水回來泡茶曾經有人分析過水質發現這兩類水中鐵的含量較高。

  使用鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子。所以會出現山泉水效應,可有效提升口感,非常適合沖煮各式茶飲。

  我們一直都在說茶是至清至潔的靈物,因此泡茶用水,泡茶用具都要至清至潔,但是茶友們仔細觀察,現在是不是越來越多的茶葉店、茶館用的燒水壺是一個烏漆麻黑的玩意兒,因此我立即惡補了一下知識,塬來這個小東西有竟然是它!

  這個玩意兒是什么呢?它就是鐵壺,最近幾年在茶友圈中特別火爆,好多人都成了“鐵粉兒”,那鐵壺究竟有什么好的呢?就是下面列舉的幾條:

  1、煮水的沸點

  2、保溫效果好

  3、改善水質

  4、補充鐵元素

  鐵壺煮水沸點高,因此水質會變得更柔軟,順滑,而且甘甜,用鐵壺煮出的水泡茶,可以改善口感,湯色也會更柔和。

  鐵為造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的鐵,嚴重缺鐵會影響智力發展,而實驗證明飲水、烹調使用鐵壺,可增加鐵質的吸收,因此使用鐵壺煮水、泡茶,可釋出易于人體吸收的鐵(二價鐵),鐵質為造血元素,適當飲用除了可以補充人體需要的鐵還能預防貧血。這個相信不難理解,應該很多人家里都用鐵鍋材質的炒菜鍋,目的也是一樣的。

  (責編:Bonnie)

 

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